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1. 黑胡椒奶油蝦
材料:黑胡椒.市售奶油塊.鹽.草蝦或白蝦.洋蔥.蒜泥.鋁箔紙
作法:準備2張40cm*40cm鋁箔紙交叉平放於桌面,放置15尾蝦,灑上少許鹽.黑胡椒,放一小塊奶油,洋蔥切絲放入適量,加上一匙蒜泥, 包緊別有空隙,放置於炭火上烤15分鐘完成(可換螃蟹切塊成為黑胡椒奶油螃蟹)

2. 薑絲蛤蜊絲瓜
材料:薑絲少許.(中)蛤蜊20.絲瓜切片.鹽.2張40cm*40cm鋁箔紙
作法:上述食材用鋁箔紙包緊別有空隙,放置於炭火上烤20分鐘完成

3. 沙爹雞肉
材料:雞胸肉.沙茶醬.糖.咖哩粉.鹽.米酒.竹叉
作法:將雞胸肉一片切3cm丁後與(沙茶醬3大匙.糖1匙.咖哩粉3匙.鹽少許.米酒少許)調成的醬醃20分鐘,串於竹叉,直接上炭火烤至熟

4.蛋黃 透抽
材料:蛋黃2個.透抽一隻.胡椒鹽.刷子.竹叉
作法:蛋黃2個打散備用,透抽一隻切片串好,放置碳火烤半熟塗上蛋黃醬烤至表面蛋黃熟即可,沾胡椒鹽吃


祝~大家中秋愉快

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