台灣國美食家網路電視台

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紅甘.鮭魚肚.鮪魚 這樣一盤才150元

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鮭魚.旗魚.鮪魚.紅甘切生魚片剩的肉邊,再買22元蛤蜊,加家裡的香菇 ,加日本柴魚醬油少許與水蒸30分鐘

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20100626反ECFA遊行 噗友amy姐作東招待 新東南海鮮料理 台北市汀州路一段105號

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20100609在台北市工作途中路過萬華西園路,正下起雨來,走進騎樓躲雨再說,看到眼前是很久沒來吃的艋舺兩喜號魷魚羹,還是忍不住走了進去,點了一碗魷魚羹與一盤炒米粉,老規矩拍完照再享用。

今天中午來到台北西門町吃午餐,選定了這幾家西門町老字號代表性美食,謝謝魷魚羹與阿宗麵線算是典型的北部羹口味,重口味愛吃辣的朋友會喜歡的,吃到滿頭大汗.滿嘴麻辣後再來去捷運西門站6號出口旁喝一杯20元的成都楊桃冰,喜哉五告送ㄝ


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不好吃不介紹是我的基本原則,今天工作之餘新發現2家好吃的美味:羅斯福路阿婆滷味與古亭7號出口陳記生煎包,還有路過必吃的民生西路承德路口阿桐阿寶四神湯,以上店家位置照片有地址,要吃的看照片就知道。
阿婆滷味聽阿婆說已經賣了30多年,阿婆不好意思被拍照所以我只有拍攝滷味,滷味香中帶甜很入味除了吃辣的另加辣椒粉,阿婆不加其他醬料。古亭7號出口陳記生煎包我一口氣吃了5個~好吃啊!!

今天在台北工作,傍晚肚子很餓從重慶南路總統府旁步行到圓環寧夏夜市,阿娘唯腳好酸,但是見到整排美食,這點小折磨還ok啦,狠狠給它一攤接一攤吃下去,吃完還多買一些帶回家才夠爽!!


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台灣國美食家親自下廚的除夕年夜菜

自己作蛋糕

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鯊魚切塊先蒸熟備用,再煙燻12分鐘,以下是煙燻方法:

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這是我自創蚵仔吃法,今天特別公開與網友分享 作法簡單:買100元現剖蚵仔洗淨後滾水燙30秒撈起,置入盤中加入日本鰹魚醬油少許.灑上蔥末.薑末完成,吃辣亦可加芥末吃。

拍攝時間:2009/11/30 am:5:00

90年歷史的在地好滋味

新竹城隍廟翁記滷肉飯

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看似簡單的陽春麵吃完你就知道學問可大了,麵條口感軟綿細緻,清淡的醬油口味湯頭帶著股油蔥的香氣,如果再加一瓢店內特製辣椒醬油在麵裡更是過癮,再配上一口招牌魯味--嘴邊肉+蔥花,這一味是我每次去南寮後回家途中必吃的在地好滋味。 簡單卻令人懷念

陽春麵(正宗老店) 南寮 新竹市東大路四段6號

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台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄2號

台北市中山區中山北路一段140巷11號

1. 黑胡椒奶油蝦
材料:黑胡椒.市售奶油塊.鹽.草蝦或白蝦.洋蔥.蒜泥.鋁箔紙
作法:準備2張40cm*40cm鋁箔紙交叉平放於桌面,放置15尾蝦,灑上少許鹽.黑胡椒,放一小塊奶油,洋蔥切絲放入適量,加上一匙蒜泥, 包緊別有空隙,放置於炭火上烤15分鐘完成(可換螃蟹切塊成為黑胡椒奶油螃蟹)

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奶油蒜泥蒸旭蟹材料作法: 1.旭蟹一隻洗淨,切塊,好去除鰓,拍裂足部,擺盤備妥2.蒜泥三大匙.奶油塊一匙量.醬油三大匙加水一碗.糖一小匙.煮開淋上旭蟹,下鍋蒸十二分鐘取出3.放上蔥末適量,沙拉油二匙(加熱淋上)4.完成 蚵仔湯作法: 1.蚵仔半斤洗淨備用2.切薑絲備用3.水與薑絲煮滾4.放入蚵仔煮二分鐘關火5.去除泡沫加入鹽調味6.加入蔥末.香油.米酒適量7.完成依照圖片步驟烹調如下:
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奶油蒜泥蒸旭蟹與蚵仔湯作法~外面吃很貴不如自己下廚,經濟實惠

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台南市西門路 青草茶
阿堂鹹粥對面